Какое молоко самое полезное?

Молоко — настоящий природный эликсир, который полезен для здоровья костей и зубов. Оно содержит кальций, является источником триптофана — аминокислоты, способствующей естественной выработке серотонина — гормона счастья и мелатонина — гормона сна. Оно укрепляет иммунитет, защищает от тромбоза и онкологических заболеваний. Молоко относится к белковым продуктам, а молочный белок очень хорошо усваивается организмом. Многие витамины, содержащиеся в молоке, сохраняются и после пастеризации, и после ультрапастеризации.

Как и какое молоко выбрать советует эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова:

«Перед тем как покупать молоко, необходимо тщательно изучить упаковку. На ней должна быть следующая информация:

• наименование молока или молочной продукции;
• название и местонахождение изготовителя продукции — юридический адрес, включая страну или место происхождения продукта. Также на упаковке должно быть название организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на территории Таможенного союза;
• товарный знак (марка) при наличии;
• масса нетто;
• состав продукта с указанием входящих в него компонентов;
• массовая доля жира (указывается в процентах);
• содержание в готовом обогащенном продукте микро- и макроэлементов, витаминов, других используемых для обогащения продукта веществ, а также указание отношения количества добавленных в продукт веществ к суточной дозе их потребления и особенностей употребления продукта;
• срок годности продукции, то есть период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Срок годности указывается после слов «годен до», «употребить до», «использовать до»;
• условия хранения продукта. Обязательно должны быть указаны условия хранения после вскрытия упаковки, если качество и безопасность продукта при этом меняются;
• обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока.

Правила покупки молока просты:

• не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема или нанесена слишком мелким шрифтом;
• не покупайте молочные продукты у случайных продавцов, а только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции;
• при выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки: если она нарушена, то товар покупать нельзя;
• после того как вы вскрыли упаковку, внимательно осмотрите внешний вид продукта, и если увидите плесневение, скисание, брожение, ослизнение, заветренность, то верните товар продавцу.