image

Памятка при покупки охлажденной рыбной продукции

эксклюзив
16:07
583 просмотра
Памятка при покупки охлажденной рыбной продукции
Фото из интернета

Под видом охлажденной рыбы продают размороженную рыбу. Охлажденка, гораздо дороже стоит, ее нужно правильно хранить, быстро реализовать. 
 1)Обязательно надавите на спинку рыбы в районе спинного плавника. Если ямка быстро восстанавливается, продукт свежий если остается вмятина, то это или размороженная, или просто несвежая рыба.

2)Смотрим рыбе в глаза. Если они яркие, прозрачные - это говорит о том что рыба свежая. Если глаза сильно впалые, то рыба скорее всего размораживалась. Если они тусклые и мутные, то ее замораживали-размораживали, либо выложили на лед и оттаивали, либо опрыскивали водой, чтобы освежить вид.
3) При покупке охлажденной рыбы всегда внимательно осматривайте ее, нюхайте. Если пахнет морем, то это свежий продукт, если сильно пахнет рыбой - это полежавший продукт, если неприятно аммиаком - то уже все, пошел распад белков.

image